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更新时间: 2024-05-12
乌鲁木齐咖啡培训讲解什么是阿拉比卡种阿拉比卡种的原生地是在埃塞俄比亚，埃塞俄比亚被称为是人类和咖啡的摇篮，神话中亚当与夏娃偷吃禁果的伊甸园被认为在埃塞俄比亚几大咖啡产区包围之中。最初被发现具有较好的提神醒脑效果被当成药物食用，后来经伊斯兰教徒用来治疗身心和晚祷提神之秘药从阿拉伯传到全世界，成为全世界人们广泛喜爱的饮料。阿拉比卡种的咖啡豆约占全球产量的70%上下，它具有绝佳的香气和风味，这使得它成为原生种中**能够直接饮用的咖啡品种。但是阿拉比卡种对于环境和种植的要求较高，不耐干旱、霜冻、病虫害，特别是叶锈病（咖啡的瘟疫）会造成咖啡种植园大面积绝收，斯里兰卡曾经是世界**的咖啡产地，19世纪末因为叶锈病的肆虐造成全国范围内咖啡庄园的毁灭，之后斯里兰卡转而改种红茶。阿拉比卡种的主要产地是中美洲、南美洲、非洲（主要在埃塞俄比亚、肯尼亚等东非国家）、亚洲（主要在印尼、越南等东南亚国家）以及美国的夏威夷。阿拉比卡种咖啡树适合在热带较冷的高海拔地区。特别喜欢生长在陡峭的山坡上，尤其是昼夜温差大、有合适的日照和遮荫、易起晨雾的地形能种植出高品质的阿拉比卡豆。有足够湿气和水分，富含有机物的肥沃火山土便
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