新疆鲜果赢行咖啡有限公司
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更新时间: 2024-05-23
乌鲁木齐咖啡技术培训：品种咖啡的风味在很多人的印象里，咖啡的味道不是苦就是甜，加奶略甜。其实咖啡的味道才是我们**难忘的。真正懂咖啡的人都会明白，喝咖啡是需要慢慢品的，因为咖啡的味道不是在表面，而是你喝了之后味觉和身体的反应。把刚磨好的咖啡粉放在口鼻附近，闻闻干香味。美国豆的味道类似于坚果和黑巧克力。亚洲的草药味很明显。另一方面，非洲豆有水果的新鲜度。风味的差异主要来自种植咖啡豆的庄园，不同的水土，不同的气候。咖啡煮好后，喝在嘴里能明显感觉到不同的味道。很多人，甚至是刚开始接触单一咖啡的人，都很容易觉得喝起来不如闻起来好。的确，咖啡液在口中的感官辨别需要一定的锻炼，但时间长了，味道就能察觉出来了。当然，很多人一定能尝出不同的咖啡豆有不同的味道，只是说不出具体的区别。除了地域差异，咖啡豆的处理方式不同，也会导致口味不同。处理方法主要有三种:日晒、蜂蜜处理、水洗处理。比如在耶加谢菲尔德晒过的Aricha，会有黑樱桃、黑莓、果酒的味道。新人可能说不出具体是什么味道，但还是很明显会感觉到一点酒味，这是发酵的缘故。也是YeagaSheffield，但是洗完之后味道会变成柠檬和亮果酸。还有一些蜂蜜
