新疆咖啡饮品技术培训：人们常说这杯咖啡味道非常醇厚，到底什么是醇厚度？为什么有些咖啡更醇厚？怎么才能通过烘焙或者煮沸来强调醇厚度的好坏？什么是醇厚度？成熟是咖啡的结构和质地。在《专业咖啡师手册》一书中，ScottRao将其定义为“饮料在口中感受到的重量或饱满度”。想象一下，你能感受到的是口感粘稠的淡咖啡，还是口感多汁的饱满醇厚的咖啡，会很有趣。酒精不是我们品尝到的，而是我们感受到的。这可以影响咖啡的整体风味，因为风味是多种元素的组合，比如酸度、香气、质地，甚至声音和视觉。醇厚度也是喝咖啡的人追求的三个因素之一(另外两个是明亮的酸度和清晰的风味)。难以科学解释的醇厚程度。如果想通过冲泡来强调咖啡的醇厚程度，那就要说说萃取了。在咖啡萃取中，物质分为可溶和不可溶，可溶的物质会被水稀释，而不可溶的则是漂浮在液面上的固体和油脂。这些很可能是蛋白质分子和纤维，这些不溶物，尤其是油脂，会增加醇厚度。关于新疆咖啡饮品技术培训，咱们今天就先讲述到这里，如果你还有任何疑问，或对于新疆咖啡培训等还有想要了解的地方，可以电话咨询，当然也可以在线咨询我们的客服哦！