乌鲁木齐咖啡师培训讲解咖啡冲煮过程怎么影响酸的？
冲煮时磨粉的粗细、水温的高低、萃取的时间等都会影响酸度。
磨粉粗一些，咖啡会偏酸，磨粉细一些，咖啡会偏苦，水温高一些，咖啡会偏苦，低一些会偏酸，萃取时间长，咖啡偏苦，短则偏酸。
这些可以根据自己的口味喜好做适当的调整。
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