乌鲁木齐咖啡技术培训：告诉你咖啡豆有哪些烘焙程度

烘焙的程度与咖啡的风味密切相关，烘焙的程度不同，口感也不同。无论是哪种咖啡，只要增加烘焙度，将咖啡深度烘焙，酸味就会减弱，口感会增强。所以烘焙的程度也是判断咖啡味道的一个标准。咖啡师培训班可能有点枯燥。我希望你有耐心。

但不同种类的咖啡豆，随着烘焙程度的增加，口感也不一样。对于加州咖啡豆，即使轻度烘焙，酸味也不会很明显。如果是高海拔的阿拉比卡种，即使深度烘焙，里面也会残留酸味。深度烘焙或者轻度烘焙，无非是一个烘焙程度的粗略标准。怎么叫烘焙咖啡豆，是生产者的主观判断。有的店家称之为深度烘焙咖啡豆，有的可能称之为法式烘焙咖啡豆，这在业内很常见。

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