新疆咖啡培训一杯好咖啡应该是什么样的？

　　看咖啡豆：三大咖啡豆中，阿拉比卡更适合大多数人的口味，Q-grader可以把控咖啡豆的品质。

　　在三大咖啡豆中，与罗布斯塔和利比里亚相比，阿拉比卡风味更浓郁，更容易被大众接受，咖啡因含量更低，被认为质量更好。 我们通常会在咖啡信息中看到“100%阿拉比卡”，这也强调了这种咖啡中不含罗布斯塔和利比里亚。  100%阿拉比卡不是判断一款咖啡是否是精品咖啡的标准，但它确实是一款咖啡能够被大多数人接受的根本特征。

　　Q-grader是指咖啡品质鉴定师，只有具备咖啡、烘焙、感官、生豆等基础知识的人才可以进行认证。 如上所述，Q-grader分数为80的咖啡豆可以被认为是优质的。

　　看产区：来自世界精品产??区的大部分咖啡都不会出错。

　　世界上有四大咖啡产区，从**负盛名的精品产区挑选咖啡**不会错。 不同产区的咖啡豆没有好坏之分，只是特性和风味不同：

　　非洲代表性产区有埃塞俄比亚、肯尼亚等，整体风味偏酸、花香；

　　亚洲代表性产区有云南、**尼西亚、越南等。其中云南以卡蒂姆多产，另外两个产区多拉比卡和罗布斯塔均产；

　　南美洲的巴西和哥伦比亚是世界前两大咖啡出口产区，整体风味均衡稳定，伴有可可和坚果的味道；

　　中美洲的危地马拉、牙买加蓝山、哥斯达黎加等都是这里的代表性产区。 这里的咖啡比较全面，有多种口味，从花香和果香到焦糖和巧克力。

　　看工厂：工厂的安全卫生就是咖啡的安全卫生。

　　咖啡的安全和健康取决于工厂。 一些主要的咖啡生产国给人的印象是卫生条件不好，但咖啡采摘后严格处理，烘焙后的咖啡不会长时间存放，正规工厂出现老鼠和昆虫的概率是 非常低。

　　有人说几乎所有的咖啡粉??里都有蟑螂。 这是浙江大学博士的引述。 在农药志友@黄药师的观点：企业**不会主动放蟑螂的。 在加工成粉前的储运过程中，正规企业长期寻找灭虫公司做定期驱虫、驱虫服务。 所以蟑螂混入咖啡粉的概率很低。

　　看烘焙：根据口味喜好，选择不同的烘焙方式。

　　咖啡有多种烘焙方法。 轻、中、重的不同烘焙方法也是咖啡风味差异的关键因素。 轻度烘焙会保留咖啡本身的味道； 中度烘焙会有更好的平衡和口感。 坚硬的; 重度烘焙会呈现出巧克力焦糖的味道，口感会更加醇厚。

　　发酵和烘焙的方法没有所谓的好坏，只在于它们是否适合咖啡豆本身，是否合你的胃口。 不同的加工方法会产生不同的风味，您可以根据自己的口味选择。

　　看味道：因人而异，**参考是别人的评价。

　　咖啡的味道难以形容。 它更复杂。 它是气味、苦味、酸度、风味、回味、个人喜好等多方面综合综合的结果。 每个人的口味都不一样。 建议参考品尝过的人的经验。

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